Thắc mắc quanh món ăn "cao cấp"

 Nhiều người cho rằng ăn nhung hươu bị phá nứt nẻ nên không dám ăn. Nhưng cần phải hiểu, nhung hươu là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm rất cao, nếu biết cách điều chế sẽ cung cấp một lượng acid amin rất lớn cho cơ thể. 

Do vậy theo kinh nghiệm dân gian và trong y học đối với những người quá béo, sức khỏe dồi dào nếu ăn nhung hươu sẽ gây tình trạng dư thừa số chất trong cơ thể không cần thiết chứ không phải nhung hươu gây nứt nẻ da thịt. Còn đối với những người gầy yếu, suy dinh dưỡng thì ăn nhung hươu là một điều rất tốt, cũng không phụ thuộc vào tuổi.

2. Ăn tổ yến kéo dài tuổi thọ

  Không ít người cho rằng, ăn tổ con yến có thể kéo dài tuổi thọ, làm trẻ ra. Vậy sự thực ra sao ? Tổ yến hay còn gọi là yến sào có chứa 36 -52-% protid, trong đó có tỉ lệ các acid amin cần thiết cho cơ thể như: arginin, tryptophan, histidin, cystin, tyrosin... 30% glucid và một số khoáng chất như phospho, sắt, kẽm ... đặc biệt có acid cyalique có tác dụng kích thích sự tăng sinh tế bào.

Theo Đông y, yến sào vị ngọt, tính bình, tác dụng , tác dụng vào hai kinh Phế, Vị. Thường dùng làm thuốc bồi dưỡng cơ thể, tăng cường sinh lực, làm hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy, kém ăn ngủ kém, đặc biệt những lao, hen suyễn... Nên cơ thể con người có thể tăng thêm sức khỏe mà sống lâu hơn và trẻ lâu hơn