Tai sao cần hạn chế ăn thịt động vật

 Theo nhiều nghiên cứu, những người ăn thịt động vật thường xuyên và quá nhiều sẽ có nguy cơ mắc bệnh, phần lớn là bệnh tim mạch và ung thư nhiều hơn những người khác. Đó là 5 nguyên nhân tiềm ẩn trong thịt động vật.

1. Nhiều cholesterol và chất béo bão hòa.

    Nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. có khunh hướng thúc đẩy một số tế bào ung thư phát sinh, nhất là ung thư vú. Chất béo, nhất là chất béo bão hòa dư thừa có thể bị tích tụ ở gan là nguyên nhân chính gây ra ung thư.

2. Không có chất xơ

   Chất xơ có nhiệm vị giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng trong hệ tiêu hóa và giảm lượng cholesterol dư thừa trong máu. Ă ít chất xơ thương xuyên gây  lên táo bón bệnh về tiêu hóa và gây rối loại khác. Trong thịt động vật hầu như không có chất xơ.

3. Các chất bảo quản hoặc sự phân hủy chất đạm ở thịt làm ảnh hưởng đến đường tiêu hóa 

   Ngay từ khi con vật được mang ra chế biến, chất đạm bắt đầu phân hủy. Để làm ngưng sự phân hủy,người ta phải ướp lạnh hay dùng hóa chất nhưng điều đó cũng chỉ hạn chế phần nào . Bên cạch đó việc nuôi dưỡng động vật theo kiểu công nghệ , được sử lý với nhiều chất hóa học .Đó là chưa kể đến việc tiêu hóa chúng trong hệ thống tiêu hóa của con người rất chậm, chậm hơn rau, ngũ cốc, và trái cây tới 4 lần, khiến cho hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn, không có lợi cho sức khỏe.

4. Thịt động vật dễ bị nhiễm khuẩn

   Nếu không may ăn phải thịt đã bị nhiễm khuẩn, ngay lập tức, sẽ bị ngộ độc với các triệu chứng đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, sốt cao, hạ huyết áp, trụy tim mạch. Nếu không được cấp cứu kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

5. Chất đạm thịt động vật làm gia tăng cholesterol trong máu.

  Thịt động vật  là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta, tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều , hoặc chỉ dùng riêng biệt một loại thực phẩm nhiều trong dưỡng chất này. Bữa ăn hàng ngày cần can đối giữa rau - thịt - ngũ cốc, .. Nên ưu tiên nhiều rau xanh và trái cây tươi để cơ thể mạnh khỏe hơn, việc hấp thu các dưỡng chất từ thịt động vật cũng dễ dàng hơn.